枝豆と塩麹のスープ
195 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維7.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム710mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 枝豆
- 80g
- 塩麹
- 大さじ1
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
枝豆と塩麹を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 2
コンソメで調味する。
- 3
塩こしょうで調える。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 195 kcal
- たんぱく質
- 12.2 g
- 脂質
- 6.3 g
- 炭水化物
- 16.8 g
- 食物繊維
- 7 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 710 mg
- カルシウム
- 58 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。