枝豆と味噌のおろし和え
210 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。発酵食品で腸活。
- 食物繊維7.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム710mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 枝豆
- 80g
- 味噌
- 大さじ1
- 大根おろし
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
枝豆をゆでて切る。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
味噌を加える。
- 4
大根おろしとポン酢で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 210 kcal
- たんぱく質
- 13.7 g
- 脂質
- 7.2 g
- 炭水化物
- 16.8 g
- 食物繊維
- 7 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 710 mg
- カルシウム
- 89 mg
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