枝豆と塩麹のグラタン
195 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維7.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム477mgで骨の健康もサポート
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 枝豆
- 80g
- 塩麹
- 大さじ1
- 牛乳
- 150ml
- 小麦粉
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 40g
作り方
- 1
枝豆と塩麹を耐熱皿に入れる。
- 2
ホワイトソースをかける。
- 3
チーズをのせて焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 195 kcal
- たんぱく質
- 12.2 g
- 脂質
- 6.3 g
- 炭水化物
- 16.8 g
- 食物繊維
- 7 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 710 mg
- カルシウム
- 477 mg
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