いんげんと豆腐の雑炊
229 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。大豆オリゴ糖で善玉菌サポート。
- 食物繊維3.9gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム214mgで骨の健康もサポート
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- いんげん
- 80g
- 木綿豆腐
- 150g
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
だしでいんげんと豆腐を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 229 kcal
- たんぱく質
- 11.4 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 12.1 g
- 食物繊維
- 3.9 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 330 mg
- カルシウム
- 214 mg
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