ゴーヤと卵の卵とじ
207 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。血糖を上げにくいたんぱく。
- 食物繊維4.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 卵
- 2個
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
だしでゴーヤと卵を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 2
調味する。
- 3
溶き卵でとじる。
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 207 kcal
- たんぱく質
- 13 g
- 脂質
- 10.1 g
- 炭水化物
- 6.9 g
- 食物繊維
- 4.1 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 117 mg
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