白菜と塩麹のごま和え
81 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維3.9gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム175mgで骨の健康もサポート
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 白菜
- 150g
- 塩麹
- 大さじ1
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
白菜をゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 2
すりごまと和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 3
味を調える。
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 81 kcal
- たんぱく質
- 1.7 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 12.8 g
- 食物繊維
- 3.9 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 450 mg
- カルシウム
- 175 mg
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