白菜と豆腐のみそ汁
231 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。大豆オリゴ糖で善玉菌サポート。
- 食物繊維3.9gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム236mgで骨の健康もサポート
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 白菜
- 150g
- 木綿豆腐
- 150g
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
だしで白菜を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
豆腐を加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 231 kcal
- たんぱく質
- 11.2 g
- 脂質
- 7.2 g
- 炭水化物
- 12.8 g
- 食物繊維
- 3.9 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 450 mg
- カルシウム
- 236 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。