きのこと甘酒の南蛮漬け
138 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹の力で腸内環境改善。
- 食物繊維5.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム490mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- しめじ
- 80g
- 甘酒
- 100ml
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。
- 2
甘酒を焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
きのこを切る。
- 4
南蛮酢に漬ける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 138 kcal
- たんぱく質
- 3.1 g
- 脂質
- 0.6 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 8 mg
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