こんにゃくと卵のマリネ
198 kcal塩分 0.6 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。血糖を上げにくいたんぱく。
- 食物繊維4.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- こんにゃく
- 150g
- 卵
- 2個
- 酢
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
こんにゃくを薄切りにする。
- 2
卵を加える。
- 3
マリネ液に漬ける。
- 4
器に盛り付けて完成。よく冷やすとさらにおいしくいただけます
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 198 kcal
- たんぱく質
- 12.2 g
- 脂質
- 10.1 g
- 炭水化物
- 6.3 g
- 食物繊維
- 4.8 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 180 mg
- カルシウム
- 111 mg
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