おからと鶏むね肉のスープ
237 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。高たんぱくで腹持ちよく。
- 1品でたんぱく質30gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維8.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- おから
- 60g
- 鶏むね肉
- 120g
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
おからと鶏むね肉を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
コンソメで調味する。
- 4
塩こしょうで調える。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 237 kcal
- たんぱく質
- 29.7 g
- 脂質
- 4.2 g
- 炭水化物
- 11.3 g
- 食物繊維
- 8.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 330 mg
- カルシウム
- 54 mg
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