おからと豚赤身の卵とじ
237 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。ビタミンB1も補給。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維8.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- おから
- 60g
- 豚もも肉
- 100g
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
だしでおからと豚赤身を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 2
調味する。
- 3
溶き卵でとじる。
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 237 kcal
- たんぱく質
- 23.7 g
- 脂質
- 6.2 g
- 炭水化物
- 11.3 g
- 食物繊維
- 8.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 330 mg
- カルシウム
- 110 mg
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