ひじきと厚揚げの南蛮漬け
205 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。低糖質の大豆製品。
- 食物繊維6.7gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム392mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 乾燥ひじき
- 10g
- 厚揚げ
- 120g
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
厚揚げを焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
ひじきを切る。
- 4
南蛮酢に漬ける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 205 kcal
- たんぱく質
- 12.9 g
- 脂質
- 13.3 g
- 炭水化物
- 8.8 g
- 食物繊維
- 6.7 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 760 mg
- カルシウム
- 392 mg
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