豆腐とツナのなめらか茶碗蒸し
138 kcal塩分 0.4 g調理 10 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 飲み込みやすく低栄養予防。
- 塩分0.4gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 80g
- 卵
- １個
- ツナ
- 20g
- 水
- 100ml
- ほんだし
- 小さじ1.5
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐をなめらかになるまで混ぜる。
- 3
卵、ツナ、水、ほんだしを入れ混ぜ合わせる。
- 4
耐熱皿に入れラップをして600Wのレンジで2分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 5
軽く混ぜたらさらに1分加熱する。
- 6
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 138 kcal
- たんぱく質
- 13.8 g
- 脂質
- 8.2 g
- 炭水化物
- 2.6 g
- 食物繊維
- 0.3 g
- 食塩相当量
- 0.4 g
- カリウム
- 238 mg
- カルシウム
- 86 mg
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