茶碗蒸し
118 kcal塩分 0.9 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- なめらかで飲み込みやすい。高たんぱく低カロリー。
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 卵
- 1個
- だし
- 150ml
- 鶏ささみ
- 20g
- しいたけ
- 1枚
- 三つ葉
- 少々
- 醤油
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。
- 2
卵とだしを混ぜる。
- 3
具を入れる。
- 4
蒸し器で加熱する。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 118 kcal
- たんぱく質
- 12 g
- 脂質
- 6 g
- 炭水化物
- 3 g
- 食物繊維
- 0.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 200 mg
- カルシウム
- 29 mg
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