やわらかうどんの卵とじ
348 kcal塩分 1.5 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすい。栄養バランス良好。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- うどん
- 1玉
- 卵
- 1個
- だし
- 300ml
- ほうれん草
- 30g
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ほうれん草は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。
- 2
うどんをやわらかく煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
だしで味付けする。
- 4
卵でとじる。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 348 kcal
- たんぱく質
- 15 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 58 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1.5 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 62 mg
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