鮭と豆腐のふんわり蒸し
228 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらかく飲み込みやすい。良質たんぱく豊富。
- 1品でたんぱく質22gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム460mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 生鮭
- 1切れ
- 絹豆腐
- 80g
- 卵白
- 1個
- 片栗粉
- 小さじ1
- だし
- 50ml
- 醤油
- 少々
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
鮭をほぐす。
- 3
豆腐と混ぜ蒸す。
- 4
あんをかける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 228 kcal
- たんぱく質
- 22 g
- 脂質
- 11 g
- 炭水化物
- 6 g
- 食物繊維
- 0.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 460 mg
- カルシウム
- 75 mg
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