やわらかかぼちゃのポタージュ
208 kcal塩分 0.8 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- なめらかで飲み込みやすい。栄養補給に最適。
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム190mgで骨の健康もサポート
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- かぼちゃ
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 牛乳
- 150ml
- バター
- 5g
- コンソメ
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
- 1
【下準備】かぼちゃは種とワタを除き、ひと口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
かぼちゃと玉ねぎを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
ミキサーにかける。
- 4
牛乳でのばす。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 5 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 30 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 190 mg
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