鶏むね肉のやわらか治部煮
208 kcal塩分 1.2 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらかくとろみあり。高たんぱく補給。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム460mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 80g
- 片栗粉
- 適量
- だし
- 200ml
- ほうれん草
- 30g
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。ほうれん草は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶす。
- 3
だしで煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 4
とろみをつける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 20 g
- 脂質
- 6 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 460 mg
- カルシウム
- 28 mg
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