白菜と鶏だんごのとろみ煮
188 kcal塩分 1 g調理 22 分ふつう
管理栄養士のポイント
- とろみで飲み込みやすい。体が温まる。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 白菜
- 80g
- 鶏ひき肉
- 60g
- 片栗粉
- 小さじ2
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- 生姜
- 少々
作り方
- 1
【下準備】白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。
- 2
白菜をやわらかく煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
鶏だんごを加える。
- 4
とろみをつける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 48 mg
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