豆腐ハンバーグのおろし煮
248 kcal塩分 1 g調理 22 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすい。高たんぱく補給。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム460mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 木綿豆腐
- 80g
- 鶏ひき肉
- 60g
- 片栗粉
- 小さじ2
- 大根おろし
- 60g
- だし
- 150ml
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
豆腐とひき肉を混ぜ成形。焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
おろし煮にする。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 248 kcal
- たんぱく質
- 18 g
- 脂質
- 13 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 460 mg
- カルシウム
- 100 mg
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