白身魚のみぞれ煮
178 kcal塩分 1 g調理 18 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすい。消化にやさしい。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 白身魚
- 1切れ
- 大根おろし
- 80g
- だし
- 150ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
魚を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
大根おろしを加える。
- 4
とろみをつける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 178 kcal
- たんぱく質
- 20 g
- 脂質
- 4 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 50 mg
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