ほうれん草の白和え
148 kcal塩分 0.5 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすい。植物性たんぱく補給。
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム172mgで骨の健康もサポート
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- ほうれん草
- 50g
- 木綿豆腐
- 80g
- 白すりごま
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】ほうれん草は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
ほうれん草を茹でる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
豆腐をつぶす。
- 4
和え衣で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 148 kcal
- たんぱく質
- 9 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 172 mg
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