やわらかロールキャベツ
208 kcal塩分 1 g調理 30 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすい。栄養バランス良好。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム460mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- キャベツ
- 2枚
- 鶏ひき肉
- 60g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- だし
- 300ml
- コンソメ
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
キャベツをやわらかく茹でる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
肉だねを巻く。
- 4
だしで煮込む。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 15 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 16 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 460 mg
- カルシウム
- 66 mg
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