さばのみそ煮やわらか仕立て
308 kcal塩分 1.3 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらか仕立て。DHA・EPA補給。
- 1品でたんぱく質22gが摂れる高たんぱくメニュー
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- さば
- 1切れ
- だし
- 150ml
- 味噌
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 生姜
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】さばはキッチンペーパーで水気をおさえる(臭みが取れて味がなじみやすくなります)。
- 2
さばを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
味噌で調味する。
- 4
とろみをつける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 308 kcal
- たんぱく質
- 22 g
- 脂質
- 20 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 1 g
- 食塩相当量
- 1.3 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 22 mg
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