みそ煮込みやわらかうどん
398 kcal塩分 1.5 g調理 22 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすい。栄養豊富で温まる。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- うどん
- 1玉
- 卵
- 1個
- 油揚げ
- 1/2枚
- 白菜
- 60g
- だし
- 300ml
- 味噌
- 小さじ2
作り方
- 1
【下準備】油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊切りにする。白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。
- 2
うどんをやわらかく煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
野菜を加える。
- 4
味噌を溶き卵を落とす。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 398 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 12 g
- 炭水化物
- 58 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 1.5 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 121 mg
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