豆乳と鮭のクリームシチュー
328 kcal塩分 0.9 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらか食材。高たんぱく補給。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 生鮭
- 1切れ
- じゃがいも
- 60g
- にんじん
- 20g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 豆乳
- 150ml
- 片栗粉
- 小さじ2
作り方
- 1
【下準備】鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。じゃがいもは皮をむいて芽を除き、ひと口大に切る。にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。
- 2
野菜をやわらかく煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
鮭を加える。
- 4
豆乳でのばす。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 328 kcal
- たんぱく質
- 24 g
- 脂質
- 14 g
- 炭水化物
- 28 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 720 mg
- カルシウム
- 51 mg
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