豆腐と長芋のグラタン
228 kcal塩分 0.7 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ふわとろ食感。植物性たんぱく補給。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム239mgで骨の健康もサポート
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 100g
- 長芋
- 80g
- 卵
- 1個
- チーズ
- 20g
- だし
- 大さじ2
- 醤油
- 少々
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
長芋をすりおろす。
- 3
豆腐と卵を混ぜる。
- 4
チーズをのせ焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 228 kcal
- たんぱく質
- 15 g
- 脂質
- 11 g
- 炭水化物
- 18 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 239 mg
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