やわらか牛肉のしぐれ煮
248 kcal塩分 1.3 g調理 22 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらか食感。鉄分も補給。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 牛薄切り肉
- 70g
- しらたき
- 40g
- だし
- 150ml
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 生姜
- 少々
作り方
- 1
牛肉を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 2
しらたきを加える。
- 3
煮含める。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 248 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 14 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 1.3 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 41 mg
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