やわらかコロッケのあんかけ
248 kcal塩分 1 g調理 30 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらか食感。エネルギー補給。
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム620mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- じゃがいも
- 100g
- 鶏ひき肉
- 40g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- だし
- 100ml
- 片栗粉
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】じゃがいもは皮をむいて芽を除き、ひと口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
じゃがいもをつぶす。
- 3
ひき肉と混ぜ成形。
- 4
あんをかける。
- 5
器に盛り付けて完成。よく冷やすとさらにおいしくいただけます
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 248 kcal
- たんぱく質
- 12 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 36 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 21 mg
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