やわらかすき焼き風煮
288 kcal塩分 1.3 g調理 22 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらか食感。栄養バランス良好。
- 1品でたんぱく質17gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム158mgで骨の健康もサポート
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 牛薄切り肉
- 60g
- 焼き豆腐
- 80g
- 白菜
- 60g
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。
- 2
白菜と豆腐を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
牛肉を加える。
- 4
甘辛く煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 288 kcal
- たんぱく質
- 17 g
- 脂質
- 18 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 1.3 g
- カリウム
- 460 mg
- カルシウム
- 158 mg
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