さつまいもと鶏肉のうま煮
308 kcal塩分 1.2 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらか食感。エネルギー補給。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- さつまいも
- 100g
- 鶏もも肉
- 60g
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】さつまいもはよく洗い、皮ごと1cm幅の輪切りにして水にさらす。鶏もも肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。
- 2
さつまいもを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
鶏肉を加える。
- 4
煮含める。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 308 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 10 g
- 炭水化物
- 42 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 49 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。