小松菜と豆腐のチーズ焼き
224 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。植物性たんぱくで低GI。
- 食物繊維3.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム562mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 小松菜
- 100g
- 木綿豆腐
- 150g
- ピザ用チーズ
- 40g
- 塩こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】小松菜は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐と小松菜を耐熱皿に並べる。
- 3
チーズをのせる。
- 4
オーブンで焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 224 kcal
- たんぱく質
- 11.5 g
- 脂質
- 7.2 g
- 炭水化物
- 5.4 g
- 食物繊維
- 3.4 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 562 mg
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