アボカドと鮭のチーズ焼き

Name: アボカドと鮭のチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: アボカド 1/2個; 生鮭 1切れ; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

401 kcal塩分 1.5 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

アボカドと鮭にチーズをのせて焼いた、まろやかで満足感のある低糖質メインです。血糖値が高めの方や糖質を控えたい方に向いています。
この一皿は良質なたんぱく質が豊富で、1人分でたんぱく質29.6gが摂れるので満腹感が得られやすいです。
食物繊維が6.8g含まれているため、食後の血糖値の急上昇をゆるやかにする助けや腸の調子を整える働きが期待できます。
食べるときは野菜などを先に食べるベジファーストを意識すると、血糖値の上昇をさらに抑えやすくなります。

材料（1人分）

アボカド: 1/2個
生鮭: 1切れ
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下準備→並べる→チーズのせ→焼く→盛り付け

1
アボカドは包丁で縦にぐるりと切り、種を取り出します。皮はスプーンでこそげるか、包丁で切り分けてから皮を剥きます。1口大（約2〜3cm角）に切り、切ったら変色を防ぐためにすぐ次の作業に進んでください。生鮭はキッチンペーパーで表面の水分を押さえ、あれば骨をピンセットで抜きます。両面に塩こしょうを少々振って下味をつけます。
ポイント：アボカドは切って時間を置くと茶色くなるので、切ったら手早く並べると見た目がきれいです。
2
耐熱皿にオリーブ油小さじ1を薄くまわしかけます。アボカドと鮭を間隔をあけて並べ、鮭は皮目を下に、アボカドは切った面を上に向けて置きます。材料同士が重ならないように置くと熱が均一に入り、中心までふっくら火が通ります。広げすぎて隙間が大きくなりすぎないように注意してください。
ポイント：材料を詰めすぎないことが、中心までふっくら火を通すコツです。
3
並べた具の上にピザ用チーズ40gを均等にのせます。チーズは端まで薄く広げると全体に香ばしい焼き色が付きやすく、中央に厚みが出すぎないようにするのがコツです。チーズは好みで量を調整できますが、分量どおりだとレシピの栄養値に近くなります。
ポイント：チーズは全体に薄く広げると香ばしい焼き色がつきやすくなります。
4
オーブン（200℃）で8〜10分、またはオーブントースターで6〜8分焼きます（オーブントースターは機種で火力が違います）。目安はチーズに薄くこんがりとした焼き色がつき、鮭の身が白っぽくなって箸でほぐれるようになれば火が通っています。途中で動かさず、最初は短めに焼いて様子を見てください。
ポイント：焼き時間は機器で変わるので、最初は短めに様子を見て追い焼きすることをおすすめします。
5
焼き上がったら耐熱皿をオーブンから取り出し、ヘラで底からやさしく持ち上げて器に盛ります。焼きたてはチーズが熱いのでやけどに注意してください。見た目が崩れやすい場合はヘラで支えながら移すときれいに盛れます。
ポイント：焼きたてが一番香りと食感が良いので、温かいうちに召し上がってください。