きのことささみのおろし和え
158 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。低脂質高たんぱく。
- 1品でたんぱく質25gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- しめじ
- 80g
- 鶏ささみ
- 2本
- 大根おろし
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
きのこをゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
ささみを加える。
- 4
大根おろしとポン酢で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 158 kcal
- たんぱく質
- 25.1 g
- 脂質
- 1.4 g
- 炭水化物
- 7 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 19 mg
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