えのきとサバ缶のグラタン
228 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。良質な脂とたんぱく。
- 1品でたんぱく質17gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- えのき
- 80g
- さば水煮
- 1/2缶
- 牛乳
- 150ml
- 小麦粉
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 40g
作り方
- 1
【下準備】えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。さばはキッチンペーパーで水気をおさえる(臭みが取れて味がなじみやすくなります)。
- 2
えのきとサバ缶を耐熱皿に入れる。
- 3
ホワイトソースをかける。
- 4
チーズをのせて焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 228 kcal
- たんぱく質
- 17.1 g
- 脂質
- 11.2 g
- 炭水化物
- 8.4 g
- 食物繊維
- 4.6 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 549 mg
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