えのきと鮭の炊き込みご飯
188 kcal塩分 1.1 g調理 50 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。良質たんぱくで満足感。
- 1品でたんぱく質27gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- えのき
- 80g
- 生鮭
- 1切れ
- 米
- 2合
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
米を研ぐ。
- 3
えのきと鮭をのせる。
- 4
調味料を加えて炊く。
- 5
全体を軽く混ぜ合わせて完成。作りたてをお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 27.1 g
- 脂質
- 4.2 g
- 炭水化物
- 8.4 g
- 食物繊維
- 4.6 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 32 mg
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