ピーマンと豆腐の香味だれ
232 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。植物性たんぱくで低GI。
- 食物繊維3.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム171mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ピーマン
- 3個
- 木綿豆腐
- 150g
- ねぎ
- 20g
- 醤油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐を蒸す。
- 3
ピーマンを添える。
- 4
香味だれをかける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 232 kcal
- たんぱく質
- 10.9 g
- 脂質
- 7.2 g
- 炭水化物
- 8.1 g
- 食物繊維
- 3.8 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 310 mg
- カルシウム
- 171 mg
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