ゴーヤとちくわの雑炊
127 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。低脂質たんぱく。
- 食物繊維4.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- ちくわ
- 2本
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
だしでゴーヤとちくわを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 2
ごはんを加える。
- 3
卵でとじて仕上げる。
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 127 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 6.9 g
- 食物繊維
- 4.1 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 59 mg
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