ゴーヤと豆腐の炊き込みご飯
227 kcal塩分 1.1 g調理 50 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。植物性たんぱくで低GI。
- 食物繊維4.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム174mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 木綿豆腐
- 150g
- 米
- 2合
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
米を研ぐ。
- 3
ゴーヤと豆腐をのせる。
- 4
調味料を加えて炊く。
- 5
全体をやさしく混ぜて完成。味を見て、お好みで調整してください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 227 kcal
- たんぱく質
- 11 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 6.9 g
- 食物繊維
- 4.1 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 174 mg
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