こんにゃくと豚赤身の甘酢炒め
178 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。ビタミンB1も補給。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- こんにゃく
- 150g
- 豚もも肉
- 100g
- 酢
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、下ゆでしてアクを抜く。
- 2
豚赤身に下味をつける。
- 3
こんにゃくと炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 4
甘酢をからめる。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 178 kcal
- たんぱく質
- 20.2 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 6.3 g
- 食物繊維
- 4.8 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 180 mg
- カルシウム
- 72 mg
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