厚揚げの納豆チーズ焼き

Name: 厚揚げの納豆チーズ焼き
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: 厚揚げ 150g; 納豆 1パック; ピザ用チーズ 20g; 刻み青ねぎ 適量

368 kcal塩分 1.1 g調理 10 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

厚揚げの香ばしさととろけるチーズ、ねばねば納豆の食感が楽しめる一品で、骨粗しょう症や便秘が気になる方に向いています。
納豆に含まれるビタミンK（骨にカルシウムを定着させる働き）が含まれるため、骨の健康を意識する食事に適しています。
1人分でたんぱく質が28.6g摂れるので、筋肉や骨の材料を補いやすく、主菜として満足感を得られます。
食物繊維が5.5gあり、発酵食品の納豆と合わせることで腸内環境を整え、食後の血糖値対策にも役立てやすくなります。
朝食や夕食の一品に取り入れ、納豆のタレや青ねぎで味を調整しながら継続して食べると続けやすいです。

材料（1人分）

厚揚げ: 150g
納豆: 1パック
ピザ用チーズ: 20g
刻み青ねぎ: 適量

作り方

大まかな流れ厚揚げの下準備→納豆を混ぜる→盛り付ける→焼く→仕上げ

1
厚揚げ150gはキッチンペーパーで全体を押さえ、表面の油をしっかり吸い取ります。包丁で縦半分に切り、さらに横に2cm幅の一口大に切って耐熱皿（オーブンや電子レンジで使える皿）に並べます。切り口に油が残りやすいので、切った面もしっかりペーパーで拭いてください。切るときは手を切らないように安定させて、厚さが均一になると火の通りが良くなります。
ポイント：油を拭き取ることで焼き上がりが軽くなり、納豆と馴染みやすくなります。
2
納豆1パックは付属のタレを加えてから、箸で約20〜30秒ほどしっかり混ぜます。粘りが出てきて香りが立てばOKです。粘りが苦手な場合は混ぜる時間を短くして粘りを抑えてください。混ぜるときは納豆を持ち上げるように空気を含ませると風味が出ます。
ポイント：よく混ぜることで納豆の風味と粘りが出てチーズとよく合います。
3
耐熱皿に並べた厚揚げの上に、スプーンで納豆を均等にのせます。中央に偏らないように四隅まで広げ、各厚揚げ片に同じ量になるように配ると焼きムラが減ります。納豆がこぼれやすいので、スプーンの背で軽く押さえて安定させると扱いやすくなります。
ポイント：納豆を均等にのせることで焼きムラを防げます。
4
納豆の上にピザ用チーズ20gを均一にのせ、オーブントースターまたは魚焼きグリルで中火（中くらいの熱、強すぎない設定）で5〜6分焼きます。チーズが溶けて薄くこんがりした焼き色が付いたら取り出します。焼きすぎると焦げるので、途中で様子を見て焼き色がついたらすぐに取り出してください。
ポイント：短時間でこんがり焼くことでチーズの風味と香ばしさが出ます。
5
焼き上がったら熱いうちに刻み青ねぎを全体に散らして器に盛ります。チーズが冷めると固くなるので、香りやとろみを楽しむためにもできるだけすぐに召し上がってください。食べる際は熱い部分に注意して、冷ます場合はラップをかけて蒸れすぎないようにしてください。
ポイント：仕上げの青ねぎで風味と彩りを加え、香り良く仕上がります。