イワシ缶とひじき炒め
145 kcal塩分 0.9 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 骨ごと食べられるイワシ缶はカルシウムとビタミンDの宝庫。
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム180mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- イワシ水煮缶
- 1/2缶
- 乾燥ひじき
- 大さじ1
- 人参
- 20g
- ごま油
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
- 白いりごま
- 小さじ1
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。
- 2
人参は細切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、人参とひじきを炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 4
人参がしんなりしたら、イワシの水煮を汁も少し加える。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 5
イワシを粗くほぐしながら炒め合わせ、水分が飛んできたら、醤油で味を調える。(調味料は仕上げに加えると、香りが飛ばず少量でも味が決まります)
- 6
器に盛り、白いりごまを振る。
- 7
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 145 kcal
- たんぱく質
- 11.5 g
- 脂質
- 8.5 g
- 炭水化物
- 4.8 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 290 mg
- カルシウム
- 180 mg
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