切り干し大根と油揚げの煮物
178 kcal塩分 1.3 g調理 25 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 切り干し大根はカルシウム豊富。食物繊維も補給。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム250mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 切り干し大根
- 30g
- 油揚げ
- 1枚
- にんじん
- 30g
- だし
- 300ml
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊切りにする。にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。
- 2
切り干し大根を戻す。
- 3
具材を切る。
- 4
だしで煮含める。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 178 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 20 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1.3 g
- カリウム
- 480 mg
- カルシウム
- 250 mg
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