豆乳と小松菜のポタージュ
158 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豆乳と小松菜でカルシウム。なめらかなスープ。
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム176mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 小松菜
- 80g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 豆乳
- 200ml
- コンソメ
- 小さじ1
- バター
- 5g
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】小松菜は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
野菜を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
煮てミキサーにかける。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 4
豆乳でのばす。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 158 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 560 mg
- カルシウム
- 176 mg
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