きゅうりとわかめの酢の物
38 kcal塩分 0.6 g調理 7 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 酢で血糖値上昇を緩やかに。低糖質。
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- きゅうり
- 1本
- 乾燥わかめ
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 小さじ1
作り方
- 1
きゅうりを薄切りにし塩もみする。
- 2
わかめを戻す。
- 3
酢醤油で和えごまを振る。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 4
全体をやさしく混ぜて完成。味を見て、お好みで調整してください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 38 kcal
- たんぱく質
- 2 g
- 脂質
- 1.5 g
- 炭水化物
- 5 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 220 mg
- カルシウム
- 71 mg
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