大豆と高野豆腐の煮浸し
179 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。カルシウム豊富な大豆製品。
- 食物繊維5.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム173mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 水煮大豆
- 60g
- 高野豆腐
- 1枚
- だし
- 250ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
大豆を切る。
- 3
だしで煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 4
冷まして味を含める。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 179 kcal
- たんぱく質
- 13 g
- 脂質
- 7.5 g
- 炭水化物
- 11.3 g
- 食物繊維
- 5 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 460 mg
- カルシウム
- 173 mg
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