オクラと高野豆腐のスープ
125 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。カルシウム豊富な大豆製品。
- 食物繊維6.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム178mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- オクラ
- 80g
- 高野豆腐
- 1枚
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】オクラは塩少々をまぶして板ずりし、ヘタを落として小口切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
オクラと高野豆腐を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
コンソメで調味する。
- 4
塩こしょうで調える。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 125 kcal
- たんぱく質
- 7.1 g
- 脂質
- 3.2 g
- 炭水化物
- 12.6 g
- 食物繊維
- 6 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 178 mg
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