青梗菜と高野豆腐のレンジ蒸し
102 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。カルシウム豊富な大豆製品。
- カルシウム187mgで骨の健康もサポート
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 青梗菜
- 80g
- 高野豆腐
- 1枚
- 酒
- 大さじ1
- ポン酢
- 小さじ2
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】青梗菜は根元に十字の切り込みを入れ、縦4〜6等分に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
青梗菜と高野豆腐を耐熱皿に並べる。
- 3
酒をふりラップする。
- 4
レンジで5分加熱する。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 102 kcal
- たんぱく質
- 5.5 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 7.6 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 330 mg
- カルシウム
- 187 mg
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