菜の花と豆腐の煮浸し
237 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆でカルシウム補給。
- 食物繊維4.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム277mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 菜の花
- 80g
- 木綿豆腐
- 150g
- だし
- 250ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
菜の花を切る。
- 3
だしで煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
冷まして味を含める。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 237 kcal
- たんぱく質
- 13.5 g
- 脂質
- 7.2 g
- 炭水化物
- 10.6 g
- 食物繊維
- 4.3 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 430 mg
- カルシウム
- 277 mg
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