モロヘイヤと豆腐の煮浸し
248 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆でカルシウム補給。
- 食物繊維6.9gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム305mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- モロヘイヤ
- 60g
- 木綿豆腐
- 150g
- だし
- 250ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
モロヘイヤを切る。
- 3
だしで煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 4
冷まして味を含める。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 248 kcal
- たんぱく質
- 14.8 g
- 脂質
- 7.5 g
- 炭水化物
- 12.3 g
- 食物繊維
- 6.9 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 650 mg
- カルシウム
- 305 mg
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